Mengenal Sejarah Bakso Mercon

Bakso termasuk salah satu makanan pinggir jalan paling populer di kota-kota dan desa di Indonesia. Makanan berkuah ini biasanya dijual oleh para pedagang bakso keliling, hingga pedagang bakso warung dan tenda sederhana.

Bakso adalah salah satu hidangan Indonesia yang masih memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa-Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah bakso berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'.

Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Tempat yang terkenal sebagai pusat bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang. Bakso Malang dan bakso Solo adalah masakan bakso yang disajikan dengan ciri khas Jawa.

Seiring berjalannya waktu, semakin banyak kreasi yang dilakukan para penjual bakso. Tak heran jika banyak jenis bakso-bakso yang membuat makin banyak orang tertarik untuk mencicipi makanan yang satu ini. Salah satunya bakso keju, bakso mercon, bakso udang, bakso gepeng, dan masih banyak lagi